台铁鸣日号之「鸣日厨房」，车厢内融合东西方风格，添入在地元素，特地邀请竹编工艺师创作台湾元素的竹编餐椅，搭配台湾帝雉石台面。木饰的车顶穿梭在高雅的墨石色车厢中，黑色的漆面与地面黑色的Bolon Graphic Herringbone Black “人”字编织地板相呼应，烘托出静谧优雅的氛围。 让旅客在列车上欣赏山海景致的同时，也能享受五星级珍馔体验。